外方投资兴建，合作双方不参与经营管理，委托国际酒店管理公司管理，合作期满后将中国大酒店无偿转让中方。

　　早在40年前，中国大酒店就已站在了“酒店+”模式的前沿，成为一个集商务写字楼、商厦租赁、公寓、商铺、会展和零售业等多功能于一体的综合体，并且是首家提供全方位会务服务的酒店…

　　90年代，借经济蓬勃发展，会展业兴起之机，开创性地将酒店大堂出租给客户办商业性展览。

　　在广交会期间在酒店大堂举办珠宝展、汽车展、水晶展、糖果展等精品展销，成为广交会的“展外展”。 “展览服务”首次被增加在酒店的营业执照的经营范围里。

　　不断拓宽经营思路，引入了LV、卡地亚等豪华品牌，在酒店行业开辟了首个奢侈品购物廊，这标志着中国大酒店在高端零售领域的一次重要突破。

　　开业时的中国大酒店拥有18间风格迥异餐厅，包括提供国际美食的「凌霄阁」、专营地道潮州菜的「潮园」、以及提供四季火锅的「美食廊」等。

　　酒店还设有中国五星级酒店中的首条美食街，长达五六十米，汇集了来自中国南北各地的小吃以及川扬京粤等100多道传统菜式，享誉中外，吸引了全球食客。在即将开放的酒店历史文化空间中，也将展出通过精心复原、制作的微缩的食街旧景。一同回味那段鎏金岁月，感受我们对传统餐饮文化的传承与创新。

　　酒店秉承着敢为人先的精神，屡屡创新，引领行业，酒店的丽廊餐厅是广州地区最早经营的正宗西式自助餐厅之一，也是广州地区首家引入Hard Rock的酒店，酒店的娱乐中心，拥有900平方米空间，配备迪斯科、KTV、卡拉OK和音乐酒廊，特邀的菲律宾乐队现场倾情演出，带来充满格调的音乐盛宴，曾誉为“南国十佳歌厅”。

　　创新经营模式，将宴会搬出酒店，移到客户指定的地点举办，并且丝毫不降低宴会的品位和水准。在当时的广州的五星级酒店里，只有中国大酒店承接大型外卖，达到有求必应的服务境界。

　　1984年时中国大酒店的黄的车队就拥有200部车辆的强大阵容，不仅为酒店宾客提供了便捷的出行服务，更是对外展现了酒店服务的延伸与拓展。市场化的运营模式，使得黄的成为广州市的一道亮丽风景线，为市民和游客提供了安全、专业的出行选择。

　　这些创新突破的经营模式和经营举措，赋予丰富了酒店产品服务的丰富性，提升酒店吸引力，增强酒店的收益能力，中国大酒店连续多年位居全国500家最大服务企业榜首，连续多年获得美国服务科学学会颁发的“钻石五星奖”，进而成为行业发展的标杆。

　　在中外合作期的第九年就已全部还清投资本息，在当时香港和内地媒体引起轰动。1994年总营收创下历史之最。

　　*本文内容以中国大酒店大事记、员工访谈等内部资料为主要来源，结合《传奇五星之道》、《探索》等出版资料，及网络检索相关资料等外部来源进行梳理总结。特别鸣谢曾任职中国大酒店的同事提供老照片。

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